Компания «Борисовские Фермы» нарастила объёмы производства молока высокого качества

Надой на одну фуражную корову составил по итогам прошлого года 8 900 кг молока. Это великолепный показатель по российским меркам. За прошлый год произведено молока высшего сорта 11 125 тонн. Продукт отправляется на переработку на Валуйский молочный комбинат. Если ранее это перерабатывающее предприятие изготавливало из борисовского молока детское питание, то сегодня, имея государственный заказ, оно производит сливочное масло. Часть молока идёт на сушку и на другие технологические процессы.

Прирост поголовья за прошлый год увеличился с 947 голов до 1 270. 27 декабря прошлого года в это хозяйство было завезено 376 нетелей чёрно-пёстрой породы. Это поголовье – результат работы селекционеров, так как чёрно-пёстрая порода ещё советской селекции голштинизирована на 85%. Приобретение такого количества нетелей связано с реализацией планов по дальнейшему развитию животноводческого предприятия. Молоко сегодня области нужно. Это понимает руководство организации «Борисовские фермы». А в связи с тем, что скота айширской породы, которой занимаются в этом сельхозпредприятии, не хватает, решили сделать ставку на голштинизированный скот чёрно-пёстрой породы. Это даст быстрый скачок развития, в то время как при разведении айширов поголовье будет расти гораздо медленнее.

Для содержания закупленного поголовья построена отдельная база. Это новая ферма на 500 скотомест дойного стада. В настоящее время она вступила в эксплуатацию, и в ней разместили новое поголовье. Кстати, закупленный племенной скот прошёл карантин как у бывшего хозяина, так и на новом месте содержания. Замечаний к физиологическому состоянию «новосёлов» со стороны специалистов ветеринарной службы нет.

Поголовье нетелей закуплено на Вологодчине. Почему? Дело в том, что как чёрно-пёстрая порода, так и голштинская подвержены такому опасному заболеванию, как лейкоз. В вологодской области нет случаев этого заболевания. Последний раз на этой территории лейкоз был выявлен в далёком 1975 году.

При одинаковом рационе кормления айширы дают богатое белками и жирами молоко, а от голштинизированного скота чёрно-пёстрой породы можно получить больше молока по объёму. Ну а что касается такого продукта, как вологодское масло, то теперь за ним в Вологду ехать не придётся. Руководство предприятия обещает реализовать его и в нашем районе при условии переработки цельного молока на территории предприятия.

«Идея переработки молока прямо на нашем предприятии не снята с повестки дня, – рассказал заместитель генерального директора организации «Борисовские фермы» Вячеслав Смолка. – Но для этого нужно строить молочный комбинат, покупать оборудование для переработки молока, набирать штат работников, которые имеют образование, связанное с производством молочной продукции. По скромным подсчётам, строительство и закупка оборудования потребует не менее двухсот миллионов рублей. У нас в данный момент таких денег нет. А раз так, значит опять кредиты – не всё так просто, одним словом. Что касается покупки нетелей, то одна голова нам обошлась в 175 тыс. рублей. Это не товарный скот, а племенной, поэтому и такая цена. Итак, теперь у нас полностью одна зона заполнена айширами, а другая – скотом чёрно-пёстрой породы, с которой мы уже непосредственно работаем.»

Расширение производственной базы предприятия за счёт увеличения поголовья крупного рогатого скота повлекло за собой решение вопроса социальной важности – дополнительно было открыто 12 рабочих мест. Естественно, значительно увеличится количество техники, которая необходима для технологии производства молока, а значит, потребуются несколько механизаторов, а это ещё дополнительные рабочие места. Что касается заработной платы, то в среднем по предприятию она на уровне 40 тыс. рублей.

В настоящее время в обществе с ограниченной ответственностью готовятся к массовому растёлу и расстановке молодняка. Это один из самых сложных периодов в молочном скотоводстве. Он требует особой отдачи животноводов и всех, кто занимается обслуживанием.

Это животноводческое предприятие практически не имеет своей земли, что сказывается на вопросе обеспечения поголовья кормами. Они либо закупаются в других хозяйствах, в частности фермерских, либо производятся самими работниками общества с ограниченной ответственностью на арендованных землях. Одно время ставился вопрос о выделении земель предприятию в пойме реки Ворсклы. Однако распахивать поймы рек в настоящее время запрещено, следовательно, нет возможности посеять на них культурные травы, идущие для производства зелёного корма и сена. Те же, что растут в пойме реки в настоящее время, не совсем пригодны для приготовления первоклассного корма. Тем не менее земельный вопрос обсуждается. Прорабатываются разные варианты, но окончательного решения пока нет. 

«Мы понимаем, что молоко и качественная продукция из него сегодня востребованы на рынке продовольствия, – комментировал главный ветеринарный врач хозяйства Сергей Кудинов. – Мы планируем и в дальнейшем наращивать объём производства молока. В ближайшее время стоит задача довести его до 60 тонн в сутки, а в ближайшей перспективе выйти на показатель 80 тонн. Это вполне реальные цифры. Всё необходимое для этого есть. Самое главное, что за эти годы сложился коллектив, работники которого заинтересованы в развитии нашего сельхозпредприятия».

Здесь действительно трудятся люди, которые понимают, что от развития предприятия зависит многое, в том числе и оплата труда. Это примеры самоотверженного труда и повышенной ответственности за порученное дело. 

Анна Калайда пришла на предприятие чуть больше года назад. Её супруг до этого три года работал в обществе с ограниченной ответственность, предложил прийти и ей. Вначале Анна опасалась, что раздача кормов вручную, перенос молока в неподъёмных бидонах, работа от зари и до зари будет ей не по силам. Но каково же было её удивление, когда увидела на предприятии всё своими глазами.

«Я быстро всему научилась, – рассказала Анна Калайда. – Кому‑то кажется, что работа оператора машинного доения настолько тяжёлая, что не всякому под силу. Многое изменилось. Сегодня новые технологии, ручного и тяжёлого труда становится всё меньше и меньше».

Анна с мужем воспитывает двоих детей. Сын – третьеклассник, дочка – в седьмом классе. Занимаются личным подсобным хозяйством, выращивают землянику садовую. Достаток семьи напрямую связывают с трудолюбием и стремлением сделать жизнь свою и детей комфортнее. Оба считают, что в людях должно быть больше доброты, сочувствия и сострадания. Ценят порядочность и честность, принципиальность и ответственность за слова и дела. Отмечают, что в последнее время больше стало озлобленности у людей, появилась зависть. Какую профессию выберут дети – пока не знают. Но есть уверенность, что родители сделают всё возможное, чтобы поставить детей на истинный путь.