Дегустация меню прошла в Борисовской начальной школе имени Кирова

Родительский контроль за организацией питания прошёл в Борисовской начальной школе имени Кирова. В соответствии с региональным стандартом по обеспечению горячим питанием учащихся государственных и муниципальных общеобразовательных организаций, расположенных на территории региона, было разработано несколько примерных меню с учётом возрастных, физиологических и индивидуальных особенностей детей. 

Новый стандарт питания был разработан специалистами Московского государственного университета пищевых производств на основе проведённых исследований в общеобразовательных организациях области, по результатам которых даны рекомендации в отношении работы школьных пищеблоков. Департаментом образования Белгородской области рекомендованы три вида примерных меню: типовое региональное меню для государственных и муниципальных общеобразовательных организаций для двух возрастных групп – 7–11 лет и 12–17 лет, меню для кадетских классов и меню для детей, нуждающихся в специализированном питании. К каждому из них разработаны технологические карты.

«До принятия регионального стандарта производилось анкетирование родителей наших учащихся, – отметила директор начальной школы имени Кирова Людмила Корецкая. – Необходимо было учесть два главных фактора: пищевые предпочтения детей и пользу пищевых продуктов, входящих в состав блюд, а также их сбалансированность. И всё же упор надо было сделать на второй фактор, потому что дети зачастую к школьному возрасту имеют привычку лакомиться различными сладостями, что далеко не полезно. И, наоборот, необходимые для детского организма каши они игнорируют. Придя в нашу школу, ребята привыкают к правильному питанию, и уже к концу первой учебной четверти они с удовольствием едят различные каши. Положительным моментом, на мой взгляд, является принятие единого ежедневного меню для всех школ области: это облегчает работу поставщикам продуктов и даёт гарантию небольшим учебным заведениям, таким как наше, что необходимые продукты будут доставлены в срок».

Кроме хлеба и молочных продуктов, все блюда приготавливаются непосредственно в школьной столовой. Повара радуют ребят домашней выпечкой к чаю. Ежедневно детям предлагается на выбор несколько видов полезных напитков, фрукты, овощи, рыбные и мясные блюда. Трёхразовое питание в течение дня обеспечивает полноценный ежедневный рацион. В соответствии с новым стандартом, через день чередуются мясные и молочные завтраки. Дважды в неделю бывает рыбное меню, в остальные дни подаётся мясо с гарниром. Обеды непременно начинаются с горячих блюд.

Родители учащихся Борисовской НОШ имени Кирова опробовали блюда из перечня региональных стандартных меню, рекомендованных школам нашей области. Им предложили щи из свежей капусты, картофельное пюре, рыбу под соусом, несколько видов салатов и различные напитки. Оценивались внешний вид, качество приготовленных блюд и их порционность.

«Всё очень вкусно и полезно, – отметила мама третьеклассника Надежда Милишенко. – Мне понравилось, что блюда не пересолены, но при этом не пресны, приготовлены по‑домашнему».

Преподаватель физической культуры и социальный педагог данного образовательного учреждения Ольга Холодова отметила, что ребята с удовольствием и большим аппетитом съедают всё им предложенное. О достаточности и сбалансированности питания свидетельствует их высокая физическая активность. Ей как, преподавателю физкультуры, это хорошо видно.