Всё начинается с традиций. Как борисовцы встречают новогодние праздники

Это период подготовки и празднования всеми с детства любимых новогодних и рождественских праздников. А ещё ежегодно в одну и ту же дату – в ночь с 13 на 14 января – отмечают старый Новый год, а предшествует ему Щедрый вечер. Жители Борисовского района рассказали, как в их семьях встречают эти праздники.

Светлана Рябченко,

научный сотрудник Борисовского историко-краеведческого музея:

«Мы всей семьёй ежегодно отмечаем старый Новый год. Встречать этот праздник у нас было принято с самого детства. Когда я была маленькой, отмечала с родителями. Теперь, когда у меня появились свои детки, прививаем им такую семейную традицию. Организовываем для них все новогодние праздники, чтобы они их знали! В основном в старый Новый год собираемся в кругу родных и близких – приглашаем родителей, сестёр и братьев. На столе у нас всегда в этот день оливье, мандарины, окрошка и, конечно, вареники. Готовим всегда домашние вареники с картошкой, творогом и ягодами. Добавляем в них сюрпризы: начинки имеют особенное значение. Лепим вареники всей семьёй, и супруг  тоже участвует в этом процессе. Ещё у нас принято в этот день, чтобы дети наряжались в карнавальные костюмы. У нас двое деток дошкольного возраста – Ксюша и Денис. Им всегда очень интересно, и они с радостью готовятся».

Елена Барышева,

научный сотрудник Борисовского историко-краеведческого музея:

«Старый Новый год отмечаем всегда. Уже на протяжении многих лет это наша семейная традиция. Собираемся с близкими родственниками: родители, дети, сестра с мужем. Конечно, готовим вареники с разными начинками, но предпочитаем творог и картофель. В качестве начинки-сюрприза можно положить монетку или разную крупу. Довольно интересно наблюдать за тем, кому что попадётся. Ещё на старый Новый год на нашем столе всегда есть салаты. Естественно, трапеза проходит за приятной беседой. Мы считаем, что важно сохранять семейные традиции, а такие праздники всегда сближают. Есть повод ещё раз поговорить друг с другом, познакомить детей с традициями. У нас двое деток – Саша и Юля. Сыну – 10, а дочери – 18 лет. Им всегда интересно праздновать в кругу семьи».

Сергей Линник,

директор Борисовского физкультурно-оздоровительного комплекса:

«У нас традиция – отмечать все новогодние праздники. В Щедрый вечер мы посещаем вечернюю службу в храме. Раньше, когда ещё были молодыми, обязательно ходили с супругой щедровать. У нас были даже специальные костюмы для этого. Запомнились такие дни надолго. Татьяна была невестой – надевала фату и праздничное платье. А я был в костюме джигита. Теперь мы дома ждём вечером гостей, чтобы они пощедровали. Иногда младшая дочь Соня ходит щедровать. Ещё когда дочки посещали воскресную школу при храме Воскресения Христова в Хотмыжске, ездили с матушкой щедровать по Хотмыжску. А в старый Новый год у меня есть традиция – навестить маму и посевать у неё дома. Это обязательно! Также ходим посевать к соседям. В старый Новый год всегда собираемся за одним столом всей семьёй. К этому времени завершается Рождественский пост, и у нас на столе разные блюда, в том числе мясные. Обязательно голубцы, мясо по-французски, которое безумно вкусно готовит старшая дочь Маша, бутерброды – ими занимается дочь Соня. Все блюда в основном готовит жена. А вот я обязательно запекаю утку или курицу. Теперь у нас появился тандыр, поэтому в этот раз попробую приготовить мясо в нём. Который год новогодние праздники мы встречаем при свечах. Это добавляет уюта. А в ушедшем году ещё успели сделать ремонт, поэтому у нас будет вдвойне красиво».

Денис Гуцаль,

руководитель районного центра тестирования Всероссийского физкультурно-спортивного комплекса ГТО:

«На старый Новый год у нас в семье принято ходить к кумовьям в баню. Стараемся каждый год так отмечать. Раньше многие друзья старались наряжаться в праздничные костюмы. На праздничном столе у нас обычно селёдка под шубой, оливье и холодец. Считаю, что все новогодние праздники – семейные мероприятия. Их нужно отмечать в кругу самых близких и родных людей. Это ещё больше сближает! Это праздничные дни, когда ещё раз можно встретиться со всеми близкими. А собраться хорошей компанией, нарядиться в маскарадные костюмы и разучить несколько несложных запевок – всегда весело».

Екатерина Несвитайло,

директор Борисовского Центра молодёжи:

«Старый Новый год мы отмечаем с семьёй всегда! Папа у нас очень любит и умеет лепить вареники. Поэтому каждый год у нас традиция – собираться всем вместе в этот день. Проходит всё так: папа лепит вареники, мама делает начинку, а мы с братьями и племянниками придумываем сюрпризы. И так все вместе готовим. Традиционно у нас для вареников начинка из картошки и жареного лука, творога, вишни и клубники. Ещё ни один год не обходился без вареников! Конечно, на столе всеми любимый оливье, запечённая утка (или курица), картошка и соленья, которые заготавливает всё лето наша мама. Всё, в общем, простое, народное и традиционное. В Щедрый вечер, когда были помладше, ходили с братом щедровать. Это было очень интересно и здорово, но вот подросли и разъехались, теперь не получается. Нашего младшего брата тоже обучили славянскому новогоднему ритуалу. Но он тоже подрос, поэтому сейчас никто из нас уже не щедрует. Раньше костюмы каких персонажей находили, в те и наряжались. Было всегда что-то необычное и яркое. Думаю, такие праздники, в первую очередь, сближают людей, и не только членов семьи, но и соседей. Помню, как нас всегда по улице все тепло встречали. В празднике была душевность, которая объединяла. Традиции в любом случае важно сохранять и передавать следующим поколениям».

Екатерина Кучерявенко,

начальник отдела по делам молодёжи администрации Борисовского района:

«У нас в семье такая традиция на старый Новый год: лепить пельмени. У меня мама, бабушка и дедушка с её стороны родом из Челябинска. Там всегда пельмени были любимым блюдом. Принято было собираться большим семейным кругом и вместе лепить огромное количество пельменей. Помню, сидели все на кухне и лепили. Причём эта традиция также была у нас и на Новый год. Челябинские пельмени не сравнятся с привычными для многих людей: они больших размеров, как манты. А мясной фарш для начинки делали либо из свинины, либо из курятины и говядины. Когда родители переехали сюда, то стали лепить и вареники с картошкой и начинкой-сюрпризом. Старый Новый год ассоциируется у меня с тёплой атмосферой. К бабушке с дедушкой всегда в этот день приходили соседи. Мы дружно накрывали стол, на котором были, конечно, пельмени, запечённая утка, домашние пирожки».