Качество зерна в области в этом году оказалось лучше прошлогодних показателей
Всего было обследовано 1 млн 160 тыс тонн зерна.
Уборка ранних зерновых завершилась в Белгородской области. Как сообщила ТРК «Мир Белогорья», в этом году урожай составил почти 2,5 млн тонн пшеницы и ячменя. Средняя урожайность выше прошлогодней на пять центнеров с гектара. Качество зерна оценили специалисты Россельхознадзора. Урожай проверяют в Белгородском филиале Центра оценки качества. Иногда в день приносят до 100 проб.
«Зерно незасорённое, влажность нормальная, потому что успели до дождей собрать, клейковина нормальная. И радует, что число падений в этом году хорошее», – рассказала главный специалист Ольга Наливайко.
При проверке зерна учитываются многие показатели. Кроме этого, зерно обязательно исследовалось на пестициды и тяжёлые металлы.
«В зерне непосредственно определяем белок, проверяем некоторые заказанные показатели на нитраты (не во всех видах зерна), обязательно проверяем микотоксины – показатели безопасности. Это очень важно, потому что на полях иногда происходит заражение именно во время роста», – рассказал главный специалист химической лаборатории Белгородского филиала Центра оценки качества зерна Елена Пасько.
Всего было обследовано 1 млн 160 тыс. тонн зерна – 63% от валового сбора. Специалисты отметили, что качество зерна в этом году намного выше, чем в прошлом.
Подробнее — в сюжете ТРК «Мир Белогорья»:
