Белгородские аграрии будут производить растительное мясо

Евгений Савченко подчеркнул, что это может стать приоритетным для АПК направлением. ГК «ЭФКО» уже запустила в регионе пилотную линию по производству в месяц 500 кг котлет для бургеров на растительной основе.

Эксперты «Клуба регионов» отметили, губернатор Белгородской области в очередной раз демонстрирует прогрессивный подход к развитию сельского хозяйства. По мнению руководителя Центра международного агробизнеса и продовольственной безопасности Высшей школы корпоративного управления РАНХиГС Анатолия Тихонова, растительное мясо в будущем может занять определенную долю на рынке, поэтому имеет смысл налаживать это производство уже сейчас.

Глава региона призывает аграрии осваивать новое направление, но при этом не отказываться от производства традиционного мяса. Растительное мясо популярно среди представителей вегетарианского движения, так и среди сторонников здорового образа жизни.