Новый ГОСТ «Соль пищевая. Общие технические условия» с 1 сентября вступил в силу. Об этом сообщили на официальном портале Росстандарта.
Согласно документу соль «поваренная» будет продаваться в магазинах до конца текущего года. Затем название продукта заменят на «соль пищевую».
«Принятое сейчас название «поваренная соль», которое применяется для всех видов соли в стране не совсем корректное. Так как не является характеристикой продукта и искажает смысл названия», — пояснил исполнительный директор «Руспродсоюза» Дмитрий Востриков.
Он также добавил, что поваренной считают соль, полученную путём солеварения. Сейчас на практике только выварочная соль проходит стадию технологического процесса выварки. Производители уверяют, что к подорожанию продукции новые требования не приведут.