Специалисты Роскачества выявили в белгородских сосисках крахмал

Роскачество обнружило в белгородских сосисках крахмал. На первом этапе проверки эксперты выясняли, есть ли в продуктах кишечная палочка, сальмонеллы, листерии, радионуклиды и тяжёлые металлы. Нарушения нашли в продукции двух производителей. Допустимое количество антибиотиков в составе обнаружили у четырёх. Консервантов в сосисках не оказалось, а вот крахмал, используемый для склеивания фарша присутствовал.

Добавку каррагинан удерживающий влагу и не допускающийся Госстандартом обнаружили в восьми образцах. Разобрались эксперты и с вопросом, из чего сосиски делают. ДНК кошек и собак в продуктах не нашли. Соя была добавлена в три образца. У шести производителей выявили куриное мясо, хотя классический рецепт молочных сосисок подразумевает использование свинины и говядины. Белгородскую область представляли сосиски торгового дома «Горин продукт».

«Продукция набрала 3,42 балла из пяти возможных. Сосиски не содержат красителей и консервантов, хорошо проварены, в них нет каррагинана. Однако в их составе крахмал, который не указан на маркировке. Нашлись и следы антибиотиков, но в допустимом количестве», — отметили в пресс-службе Роскачества.