Роскачество обнаружило кишечную палочку в клубничном йогурте

Роскачество провело проверку 26 наиболее популярных торговых марок клубничных непитьевых йогуртов производства РФ, а также по одному йогурту из Швейцарии и Белоруссии. Их стоимость на момент закупки составила от 11,5 до 76,3 рубля за 100 г, сообщило ТАСС.

Продукцию проверили по 62 показателям, в числе которых исследование на наличие в составе антибиотиков, растительных жиров, консервантов и красителей, безопасность, соответствие заявленных на маркировке компонентов фактическим. В результате исследований эксперты зафиксировали в одном йогурте наличие кишечной палочки, что говорит о нестерильных условиях на производстве. А в другом хлoргексидин — дезинфицирующее средство. Специалисты установили, что на данном производстве молокопроводы плохо промывались после дезинфекции. Также у четырёх торговых марок были обнаружены превышения требований техрегламента «О безопасности молока и молочной продукции» по содержанию дрожжей. Это может быть связано с низким качеством сырья, нарушением санитарного состояния производства и несоблюдением условий хранения, транспортировки или реализации продукции.

Золотистый стафилококк, сальмонелла, плесень, тяжёлые металлы, радионуклиды, пестициды, афлатоксин М1 и ГМО обнаружены не были. В связи с этим эксперты пришли к мнению, что практически все клубничные йогурты соответствовали повышенным требованиям российской системы качества. Исключение составили йогурты только одной торговой марки, в которых ощущался привкус брожения, а консистенция была с выраженным газообразованием.