Эксперты Роскачества признали безопасной белгородскую сырокопчёную колбасу
Исследование проводилось по 76 показателям.
Эксперты изучили 29 торговых марок сырокопчёной колбасы «Брауншвейгская» из 15 регионов страны. Исследование проводилось по 76 показателям качества и безопасности.
В пресс-службе Роскачества пояснили, что в результате исследования вся продукция оказалась безопасной. В колбасе не нашли нарушений по содержанию антибиотиков и микробиологическим показателям. При этом претендентов на Знак качества в этой категории не оказалось – опережающему стандарту, который не является обязательным, не соответствует ни один из участников исследования.
В рейтинг вошли три образца колбасы, произведённой в Белгородской области. Один из них – сырокопчёная колбаса «Мираторг» корочанского свинокомплекса — получил самый высокий средний балл по всем показателям – 4,895.
