Будущие белгородские кулинары сдали практический демонстрационный экзамен. С этого года он стал обязательной часть итоговой аттестации по мировым стандартам для выпускников ссузов, чья специальность входит в компетенции WorldSkills Russia.
«Мы оцениваем в первую очередь внешний вид и креативность блюда, но они могут абсолютно отличаться от его вкусовых качеств и самой текстуры, входящих в него компонентов и общей гармоничности и ставим оценку за качество», – рассказал эксперт демонстрационного экзамена по стандартам WorldSkills Russia в компетенции «Поварское дело» Сергей Чуев.
Свои умения продемонстрировали студенты направления «Поварское дело». Практический экзамен прошёл 21 выпускник Белгородского техикума. Результаты оценивали независимые региональные и федеральные эксперты. Кроме диплома выпускники получат и так называемые международные паспорта компетенций.
Подробности – в сюжете ТРК «Мир Белогорья»: