Local Logo
Новости Борисовского района Белгородской области
95.03
+0.52$
104.87
+0.42
+21 °С, облачно
Белгород

Борисовский кооператив Марины Фабр стал призёром конкурса «Лучший сыр России-2022»

10 августа 2022, 08:15ОбществоФото: Марина Фабр

Всего в нём приняли участие 172 сыроварни со всей страны.

Борисовский кооператив Марины Фабр стал призёром конкурса «Лучший сыр России-2022». По результатам оценки международного жюри сыр Борисовский получил три награды: золотую медаль за «Борисовский козий сыр», бронзовую медаль за «Борисовский полутвёрдый сыр», бронзовую медаль за «Борисовский выдержанный из коровьего и козьего молока».

В конкурсе приняли участие 172 сыроварни со всей страны. Они представили 962 образца сыра. В жюри конкурса состояло 100 сырных экспертов, сырных сомелье, экспертов молочной отрасли, поваров, сыроделов-технологов, преподавателей сырных школ и гастро-специалистов. 

«В этом году качество представленных образцов стало лучше, и сам конкурс вышел на новый уровень. Я как многократный член международных конкурсов с уверенностью говорю, что российские сыры могли бы соперничать с мировыми грандами из Франции, Италии, Испании и Великобритании», — отметил председатель жюри сырных сомелье Александр Крупецков.

Отметим, оценивали сыры по следующим критериям: вкус, аромат, текстура и внешний вид. Дегустировали их вслепую. Мероприятие проходило в рамках «Сырного фестиваля» на сыроварне «Русский пармезан» Московской области.

Фото: Марина Фабр
Нашли опечатку в тексте?
Выделите ее и нажмите ctrl+enter
Авторы:Виктория Саблина
Читайте также
Выбор редакции
Материал
ОбществоСегодня, 09:53
Вячеслав Гладков: с начала СВО более 80 тыс. жителей Белгородской области получили выплаты
Материал
ОбществоВчера, 16:43
Вячеслав Пытков наградил белгородских росгвардейцев
Материал
ОбществоВчера, 09:46
Вячеслав Гладков – об участии 300 белгородских ребят в новой смене центра «Воин» в Губкине