Система «Шведский стол» будет внедряться в школах Белгородской области
В этом году её апробируют 11 общеобразовательных учреждений.
Власти планируют ввести в белгородских школах систему «Шведский стол». Как сообщили на сайте ИА «Бел.Ру», за блюда родители будут отдавать ориентировочно одну сумму денег. Рацион специалисты подготовят в соответствии с рекомендациями Роспотребнадзора. В частности, школьникам не будут предлагать в один день блюда из мяса и рыбы или гарнир из круп и макаронных изделий, поскольку в таком случае учащиеся станут систематически выбирать одни и те же блюда, а они не могут повторяться.
По словам консультанта отдела воспитания и допобразования детей управления образовательной политики регионального департамента образования Алёны Белоус, есть два варианта «шведского стола». Первый предполагает выбор детей и их родителей рациона на неделю. Второй – школьники будут выбирать блюда непосредственно за обедом.
«Предлагаемые на выбор блюда должны отличаться только по способу кулинарной обработки, оформлению блюда, использованием заправок, соусов, содержанием в блюде некоторых рецептурных компонентов», — отметила Алёна Белоус.
В этом году пилотными площадками внедрения системы «Шведский стол» станут школы областного центра, а также Алексеевского, Белгородского, Борисовского, Новооскольского, Старооскольского, Чернянского и Яковлевского районов. У детей появится выбор при раздаче кулинарных изделий.
