Борисовские фермы реализовали более 200 голов племенного скота

Уже несколько лет на территории нашего района работает общество с ограниченной ответственностью «Борисовские фермы». За небольшой промежуток времени это сельхозпредприятие окрепло и вышло на плановые объёмы производства молока.

В настоящее время в хозяйстве уже 1700 голов крупного рогатого скота айрширской породы. Вырос и коллектив. Из 101 работника – 38 операторы машинного доения. Увеличено количество сельскохозяйственной техники, есть и кормодобывающая.

Хозяйство формирует свою кормовую базу за счёт покупки кормов в хозяйствах, занимающихся растениеводством. Собственная земля необходима «Борисовским фермам» для производства зелёного корма и сенажа. Если же заниматься производством всех видов кормов, то хозяйству необходимо развивать отрасль растениеводства. При таком подходе одно лишь производство кормовой группы не будет приносить прибыль. Нужны в севообороте коммерческие культуры: зерновые и технические. А это уже полноценная отрасль, которая в данном случае потребует земельных угодий, развития технической базы, строительства всевозможных складов, сушилок, гаражей, увеличения численности рабочих мест и многого другого.

Часть грубых кормов это хозяйство заготавливало на пойменных лугах. Но здесь возникает ряд вопросов, в том числе и касающихся предотвращения весенних палов сухой травы. Есть и спорные вопросы по принадлежности отдельных участков, есть нестыковки и недоговорённости с владельцами личных подсобных хозяйств, тоже заготавливающих грубые корма в пойме реки.

Произведённое молоко в обществе с ограниченной ответственностью забирает на переработку немецкая компания «Хохланд» в Прохоровку и французская «Пармалат» в Белгород. Кстати, практически все переработчики молока в России иностранные. Они развивают этот бизнес в нашей стране, так как он приносит огромные прибыли. «Данон», «Юнимилк» – это тоже из той группы. А ещё иностранные компании маскируются под нашими, отечественными, – «Домик в деревне», «Простоквашино». Вроде бы название российское, и люди на заводах наши работают, только вот хозяин…

Борисовское сельхозпредприятие производит молоко высокого качества. Оно после каждого доения контролируется в оснащённой современным оборудованием собственной лаборатории. Кроме жира и белка, проводятся анализы и по более широкому спектру показателей. Тот же «Хохланд», занимающийся производством сыров, высоко ценит качество молока ООО «Борисовские фермы». Долгое время работники немецкой компании не могли сделать популярный сорт сыра «Фетакса». Не подходило сырьё. А наше, борисовское, подошло.

Об особенностях молока, полученного от коров указанной выше породы, газета уже сообщала. Достаточно напомнить, что по всем показателям оно ближе к козьему, о питательных и целебных свойствах которого наслышаны многие. Сыровары всегда делали ставку на молоко с высоким содержанием белка. Так что из молока ООО «Борисовские фермы», отличающегося этим показателем, сегодня делается целая линейка сыров, пользующихся спросом у покупателей.

 «Многое нам удалось за эти годы, – рассказал заместитель генерального директора предприятия Вячеслав Смолка. – Достигли необходимого количества поголовья, хорошего показателя продуктивности дойного стада – 8300 килограммов молока от каждой коровы. Есть в планах увеличить поголовье дойного стада. Следовательно, нам предстоит построить новые корпуса, оснастить их технологическим оборудованием. Безусловно, будет увеличено количество рабочих мест».

В коллективе в подавляющем большинстве молодёжь. Полтора года назад сюда пришёл молодой ветеринарный врач Никита Шкурко. Он уже хорошо проявил себя. И главное – работа ему самому очень нравится.

«Здесь интересно, – рассказал Никита Сергеевич. – Предприятие с хорошей организацией труда, современное. Неплохая заработная плата. Много молодёжи. Спрос со специалистов высокий. Одно дело – качество молока. Другое – мы стали племенным хозяйством. Более двухсот голов нетелей было продано в хозяйства Белгородской области. Отзывы самые хорошие. Так что работы хватает, и есть над чем трудиться».

В среднем одна нетель из этого хозяйства стоит 160 тыс. рублей. И такую сумму готовы заплатить как владельцы личных подсобных хозяйств, так и крупных сельхозпредприятий. Эта порода крупного рогатого скота хорошо себя зарекомендовала в нашем регионе. Не так давно на фестивале в одном из районов выставленные животные ООО «Борисовские фермы» племенной ценностью привлекли внимание животноводов Белгородчины.

« Спрос на наш племенной скот есть, – отметил главный ветеринарный врач Сергей Кудинов. – О его достоинствах уже знают не только в нашей области. Так что теперь и производством молока будем заниматься, и реализацией племенного скота».