Андрей Коновалов: «Никаких добавок и стимуляторов мы не вносим»

Начало года сопровождается как чередованием среднесуточных температур, так и обильными снегопадами. Середина зимы – золотая пора в земледелии. Можно, так сказать, перевести дух. Однако это не касается садоводства: здесь всегда хватает забот и хлопот.

Специалисты Борисовского сада продолжают реализацию плодовой продукции. Немного отдохнув, в хозяйстве занялись обрезкой сада. Дело это непростое. В кварталах сада снега по колено. Тем не менее садоводы не теряют время зря. Объём выполняемых работ для их небольшого коллектива вполне приличный. В данный момент работники хозяйства взялись за те кварталы, где тщательная обрезка плодовых деревьев не проводилась несколько лет.

Что год ушедший нам принёс

В принципе, ушедший год был для борисовских садоводов вполне успешным. Урожайность плодовых была получена как и ожидалось. Более того, собрано на 250 тонн больше товарного и на столько же сокового яблока.

Правда, разочаровала садоводов ценовая политика. Оптовики предлагали явно заниженные цены на товарное яблоко — 20 рублей за килограмм, а до этого закупали по 40 рублей. Вот и получилось, что при росте затрат на производство продукции садоводы получили меньше выручки от её реализации. И это касается товарного яблока, которое идёт на прилавки магазинов. А вот с фруктом, который идёт на промпереработку, проще сказать на соки, повидла и тому подобное, цена и вовсе была ниже в два раза, чем в 2017 году. Получается, что при более высоком урожае хозяйство получает худшие финансовые позиции.

Не количеством, а качеством

Сегодня в Борисовском саду около 1000 гектаров пашни. Есть кварталы старой закладки и современные. В перспективе упор будут делать на закладку участков сада с использованием полукарликовых подвоев.

Ранее выработанная политика использования карликовых деревьев сегодня не находит в хозяйстве поддержки. Закладка таких участков сопряжена с определёнными финансовыми издержками на отдельные технологические позиции. Та же система капельного полива дорога сама по себе и в процессе использования. А чего стоят опоры для шпалер?! Сегодня вопрос окупаемости, вернее сроков — тоже немаловажная деталь в садоводстве. Постепенно намечается закладка участков ягодников и косточковых. Собственно, она уже начата, но форсировать её не получается из‑за нехватки средств.

Одним словом, хозяйство понемногу движется в сторону увеличения площадей. Постепенно начали возвращаться такие культуры, как смородина, малина красная и жёлтая, садовая земляника. Кстати, закладка плодового сада, в частности чисто яблоневого, стоит больших денег. Одни саженцы – от 250 рублей за одно деревце. А на один гектар их нужно около тысячи штук. Вот и вырисовывается арифметика. Плюсом затраты — использование техники, горюче-смазочных материалов, оплата труда…

Потребуются и ещё денежные вливания на покупку стоек и ограждающей сетки. И это не для сохранения будущего урожая от желающих поживиться. Всё куда проще: угодья садоводческого хозяйства находятся радом с заповедником. Полакомиться молодыми побегами плодовых не прочь дикая коза или «трусишка зайка серенький». И не до шуток садоводам. Иной раз эти милые животные, а вернее их гастрономические предпочтения, оборачиваются бедой для садоводов. Особенно опасны лесные гости для молодого сада. И о масштабах их вредительства многие знают. Счёт идёт на гектары повреждений. Поэтому получается так – не хочешь закопать вложенные деньги в землю – потраться на ограждение.

Химичить нет желания

Всё больше и больше разговоров сегодня ведётся о вреде химических препаратов для нашего здоровья. Спрос на экологически чистую продукцию растёт и будет расти. Химики не дремлют. Сегодня производится спектр современных препаратов защиты сада, которые при грамотном их применении не сказываются на качестве продукции, следовательно, и на здоровье потребителей. Отдельные препараты старшего поколения сегодня и вовсе запрещены не то что к применению, но и к производству. И причина не только в их токсичности для человека, но и в опасности для полезных насекомых, численность которых, как свидетельствуют энтомологи, уменьшается с каждым годом.

«Никаких добавок и стимуляторов мы не вносим под корневую систему плодовых растений, — комментировал директор хозяйства Андрей Коновалов. – Обычно такое наблюдается там, где есть система капельного полива. Коль у нас такой системы нет, следовательно, и подкорневое внесение химикатов исключено. Собственно, у нас и не так уж много проводится химических обработок. И незачем — это обходится в круглую сумму. Обработки проводим до распускания почек, в период распускания или по листовой массе. Набор препаратов зависит от того или иного вредителя или его фазы развития. То же самое и по болезням. Специалисты определяют степень поражения, очаговость, угрозу распространения в тех или иных погодных условиях. Это простым языком. А вообще защита сада — это наука и её знания очень важны в современном садоводстве. Если говорить о препаратах, то они прошли все необходимые испытания и разрешены в России для применения в садоводстве. Для нас основная головная боль – это парша. Вот с ней и приходится бороться. В этой связи мы и думаем о нецелесообразности закладки участков сада с системой капельного полива. 

Руби под корень, прячь подальше

Раскорчёвка старых участков сада – это дорогостоящие работы. Как отметил директор, один гектар обходится до 150 тысяч рублей. В хозяйстве есть земля, на которой планируется закладка новых участков. А старые по мере накопления средств раскорчёвываются.

Плодовая продукция по мере сбора закладывается на хранение. Это позволяет садоводам заниматься реализацией яблок длительное время. Конечно, в идеале: убрал – продал. Но перекупщики не раз уже «обували» те хозяйства, где нет базы для длительного хранения. Приезжают к садоводам, предлагают самую низкую цену. И куда деваться? Хранилища нет, но есть угроза потери продукции — соглашаются с предложением, типа, хоть что‑то получим за урожай. А потом, считая выручку, сетуют: «Барыши – одни гроши». «Обу-вают» иной раз и наших садоводов. Перед отправкой большой партии яблок работники хозяйства тщательно отсортировывают продукцию. 

Сейчас из хранилища продукция вывозится небольшими партиями — тонна, две, три. Реализуется яблоко и через свой магазин, расположенный в самом хозяйстве. А рефрижератор-двадцатитонник — большая редкость. Может, это и к лучшему. Во многих садоводческих хозяйствах работу с сетевиками считают неблагодарной. Кстати, они, как правило, заманивают производителя в свои ловчие сети – не присылают в хозяйства своего представителя. Это как раз и есть часть продуманного манёвра. Собственно, проблемы продаж касаются не только наших садоводов.

Режим, пилим, рубим

Нет, в плодоносящем саду не слышно уханья рубщиков и звона топора о мёрзлую древесину. А вот мотопилы ревут там, где проводится предшоковая обрезка. Эта технологическая операция в садоводстве играет главную роль в получении продукции и одну из главных в её качестве. Рабочие руки для этого вида работ в хозяйстве есть. Обрезкой занимаются люди, проживающие в Борисовке. Большая часть из них принимает участие в уборочных работах, тем самым видят плоды своего зимнего труда. Основная задача обрезчиков – принизить плодовые деревья, сделать их более технологичными при уборке. Есть и другая цель – прореживание кроны. В загущённой кроне до яблока просто невозможно дотянуться, да и в период химических обработок загущённость не позволяет донести раствор химиката в центр дерева. Техника не может нормально передвигаться по междурядьям как во время опрыскивания, так и во время уборочных работ. Кстати, обрезка позволяет старому дереву вновь активно плодоносить.

Работы трудоёмки. Одно дело – погода не летняя, другое – сразу после обрезки ветви любой ценой нужно вытолкнуть из междурядий. В противном случае их засыпет снегом и они будут лежать до весны. А там и до химобработок рукой подать. И сроки их поджимают, и в междурядье не проедешь.

В хозяйстве всё же ставку на старые кварталы сада особо не делают. Да, они дают урожай, но будущее за новыми участками – более технологичными. Они занимают меньше площадей, а вот урожайность выше. Или обрабатывать, к примеру, 300 гектаров или 150. Разница ощутима по всем параметрам. И экономия ощутима во всём. Вот и вывод: нужны закладки новых участков сада. По планам при финансовой поддержке в хозяйстве намечается закладка современного участка на площади 50 гектаров. А своими силами – по два-три гектара затянется на десятилетия. С другой стороны, сады начали сажать повсеместно. Так может есть резон задуматься о ягодниках. Руководитель хозяйства имеет свою точку зрения по этому поводу.

Самое интересное, что люди в хозяйстве работать желают. Многие нашли себя в этой отрасли. Садовод – это тоже призвание, и не каждому дано познать его таинства, тонкости. Большая часть работников – молодые люди. А это — энтузиазм, энергия, желание заработать. Очень хочется, чтобы не зависящие от них обстоятельства не отбили желание и не погасили энергию мощными противовесами.